notre
lingot crémeux
Bruno,
Laitier Les 300&bio
Loire-Atlantique (44)
INGRédients
- Lait de vache pasteurisé (origine : France)*
- crème de lait de vache pasteurisée (origine : France)* 6,5%
- Sel
- ferments lactiques et d’affinage (dont lait)
- coagulant
* Ingrédients issus de l’agriculture biologique
Certifié par ECOCERT SAS F-32600 – FR-BIO-01
Agriculture France
Convient aux végétariens.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
- Energie 876 kJ / 212 kcal
- Matières grasses 20 g
- dont acides gras saturés 13 g
- Glucides 2 g
- dont sucres 2 g
- Protéines 8 g
- Sel 0,97 g
Emballages
Labellisé FSC, le papier de cet emballage est issu de forêts gérées durablement.
nos ingrédients
Qu’est-ce qu’un ferment lactique ?
Les ferments lactiques sont des bactéries dont le rôle est de participer à la transformation du lait en vue de fabriquer du fromage ou du yaourt. Ces ferments produisent de l’acide lactique à partir du sucre du lait (le lactose), d’où leur nom.
Qu’est-ce que la présure ? Qu’est-ce que le coagulant ?
La présure et le coagulant, sont des ingrédients nécessaires à la fabrication du fromage puisqu’ils permettent de faire passer le lait de l’état liquide à l’état solide.
On utilise soit l’un, soit l’autre.
Tous nos fromages Les 300&BIO sont fabriqués à l’aide de coagulants.
Pour information :
– Les coagulants conviennent à un régime végétarien.
Pomme de terre farcie au lingot crémeux Les 300&Bio
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 2 personnes :
- 1 lingot Les 300&Bio
- 2 grosses pommes de terre bio (Franceline ou Charlotte rouge)
- 50 g de champignons de Paris bio
- quelques tiges de ciboulette bio
- Huile d’olive bio
- Sel, poivre du moulin
Faites cuire les pommes de terre bio à l’eau en gardant la peau.
Pendant ce temps faites revenir les lardons bio et les champignons bio dans une poêle avec un peu d’huile d’olive bio.
Réservez.
Préchauffez le four à 180°C.
Faites une entaille dans les pommes de terre bio et déposez-les dans un plat.
Garnissez-les avec les lardons, les champignons et des tranches de Lingot Les 300&Bio.
Versez un peu d’huile d’olive sur les pommes de terre.
Salez et poivrez.
Enfournez jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
A la sortie du four, déposez des brins de ciboulette ciselés et servez aussitôt avec une salade verte ou bien une soupe.
