nos p’tits
fromages blancs
nature
"Un fromage blanc pour les enfants, tout doux et onctueux avec du bon lait bio 100% Français"
Stéphane,
Laitier Les 300&bio
Manche (50)
bon à savoir :
INGRédients
- LAIT écrémé pasteurisé *
- Crème pasteurisée (lait) *
- Ferments lactiques
* Ingrédients issus de l’agriculture biologique
Certifié par ECOCERT SAS F-32600 – FR-BIO-01
Agriculture France
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g / 100 ml :
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g / 100 ml :
- Energie 328 kJ / 78 kcal
- Matières grasses 3,2 g
- dont acides gras saturés 2,1 g
- Glucides 2,9 g
- dont sucres 2,9 g
- Protéines 9,4 g
- Sel 0,10 g
- Calcium 120 mg soit 15% des apports de référence g
en savoir plus sur
nos ingrédients
nos ingrédients
Ferments lactiques
Il s’agit de bonnes bactéries qui se nourrissent de lactose, cela permet de transformer le lait en yaourt : c’est la fermentation. La fermentation est une réaction naturelle qui permet de transformer le lait, en donnant de nouveaux goûts et textures à nos produits et d’augmenter la durée de conservation. La fermentation est une étape clé pour obtenir nos yaourts, et elle nécessite beaucoup d’attention. Pour fabriquer un yaourt, seules deux bactéries peuvent être utilisées : Streptoccocus thermophilus et Lactobacillus bulgaricus.
Il s’agit de bonnes bactéries qui se nourrissent de lactose, cela permet de transformer le lait en yaourt : c’est la fermentation. La fermentation est une réaction naturelle qui permet de transformer le lait, en donnant de nouveaux goûts et textures à nos produits et d’augmenter la durée de conservation. La fermentation est une étape clé pour obtenir nos yaourts, et elle nécessite beaucoup d’attention. Pour fabriquer un yaourt, seules deux bactéries peuvent être utilisées : Streptoccocus thermophilus et Lactobacillus bulgaricus.
Notre idée recette !
Brochettes gourmandes Fromage frais et Clémentines
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 6 brochettes :
- 2 œufs bio
- 90g de sucre roux bio
- 2 pots de p’tits fromage blanc Les 300&Bio
- 2 cuillères à soupe de lait
- 50g d’huile de tournesol, colza, pépin de raisin
- Les zestes d’un citron bio
- 130g de farine de blé bio
- 5g de levure chimique
- 4 clémentines bio
- 100g de chocolat noir dessert bio
Préchauffer le four à 180°C.
Battre les œufs et le sucre. Y ajouter les p’tits fromages blancs et diluer avec le lait, l’huile et le sel. Incorporez le mélange farine, levure, zestes. Versez dans un p’tit moule à cake et enfournez pour 25 min de cuisson environ en baissant la température du four à 170°C.
Découpez le cake en carré et formez les brochettes avec les clémentines. Servez avec du chocolat fondu.
