Notre fromage à tartiner
infusé au basilic

Marianne, laitière Les 300&bio
"Avec sa texture crémeuse et son goût frais de basilic, notre tartinable régalera tous les gourmands !"

Marianne,
Laitière Les 300&bio
Loire-Atlantique (44)

Notre tartinable au basilic infusé
bon à savoir :
INGRédients
  • Fromage (LAIT de vache pasteurisé*, eau, crème de LAIT de vache pasteurisée*, fleur de sel de Noirmoutier, ferments (dont LAIT), coagulant) * 97,6%
  • Huile infusée de basilic (huile de tournesol*, basilic*) 0,8%
  • Basilic * 0,8%
  • Sel
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique Certifié par ECOCERT SAS F-32600 – FR-BIO-01 Agriculture FranceConvient aux végétariens.Emballages Ceinture carton à recycler, couvercle, opercule et pot à jeter.
Valeurs nutritionnelles Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
  • Energie 939 kJ / 227 kcal
  • Matières grasses 21 g
  • dont acides gras saturés 14 g
  • Glucides 1,2 g
  • dont sucres 1,2 g
  • Protéines 8,3 g
  • Sel 1,1 g
blini et notre tartinable au basilic infusé
en savoir plus sur
nos ingrédients :
Qu’est-ce qu’un ferment lactique ? Les ferments lactiques sont des bactéries dont le rôle est de participer à la transformation du lait en vue de fabriquer du fromage ou du yaourt. Ces ferments produisent de l’acide lactique à partir du sucre du lait (le lactose), d'où leur nom.Pourquoi l'infusion ? Procédé inédit : L'infusion, une méthode douce qui préserve toutes les qualités aromatiques du basilic. Le basilic est infusé dans l'huile de tournesol.
Qu’est-ce que la présure ? Qu’est-ce que le coagulant ? La présure et le coagulant, sont des ingrédients nécessaires à la fabrication du fromage puisqu’ils permettent de faire passer le lait de l’état liquide à l’état solide. On utilise soit l’un, soit l’autre. Tous nos fromages Les 300&BIO sont fabriqués à l’aide de coagulants.Pour information : - Les coagulants conviennent à un régime végétarien
notre idée recette !

Petites crêpes aux pousses d’épinard garnies de Tartinable au basilic Les 300&Bio et aux petits pois.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps de repos : 1 heure

Pour 4 personnes :

  • 250 g de farine bio
  • 1 pot de Tartinable au basilic Les 300&bio
  • 400 mL de lait bio
  • 30 g de beurre doux bio
  • 50 g de pousses d’épinard bio
  • 150 g g de fèves pelées surgelées bio
  • 100 g de petits pois frais bio
  • 50 g de pousses d’épinard bio
  • 1 citron jaune bio
  • Huile de tournesol et huile d'olive bio
  • Sel, poivre du moulin

Déposez les pousses d’épinard, le lait, les œufs, la farine et le beurre préalablement fondu dans le bol d’un blender. Mixez le tout jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse et homogène.
Versez dans un plat et couvrez-le de film alimentaire. Laissez reposer 1h à température ambiante.
Faites cuire les fèves selon les conseils de préparation du produit puis faites cuire les petits pois 6 minutes dans l’eau bouillante.
Huilez légèrement une poêle à crêpes (ou antiadhésive) et versez 1 louche de pâte afin de former des crêpes d’environ 20 cm de diamètre. Faites cuire 2 minutes puis retournez la crêpe et faites cuire 2 minutes supplémentaires. Continuez jusqu’à épuisement de la pâte.
Déposez les petites crêpes dans un plat de service et tartinez-les généreusement de Tartinable au basilic Les 300&Bio.
Ajoutez des fèves, des petits pois et des pousses d’épinard. Arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez et poivrez puis servez avec des quartiers de citron jaune.

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