Nos brassés aux fruits
de saison français
2x pomme 2x poire

Honorine, laitière Les 300 & bio
" Des pommes & des poires récoltées chez des maraîchers français "

Honorine,
Laitière Les 300&bio
Manche (50)

bon à savoir :
INGRédients
    Pomme
  • LAIT entier * 78,5%
  • Sucre de canne * (teneur moyenne) 8%
  • Pomme * 7%
  • Crème (LAIT) *
  • Poudre de LAIT écrémé *
  • Amidon*
  • Arôme naturel de pomme
  • Jus concentré de citron *
  • Ferments lactiques
  • Poire
  • LAIT entier * 76,7%
  • Sucre de canne * (teneur moyenne) 8%
  • Poire * 5%
  • Crème (LAIT) *
  • Pomme *
  • Poudre de LAIT écrémé *
  • Amidon*
  • Arôme naturel de poire
  • Jus concentré de citron *
  • Ferments lactiques
* Ingrédients issus de l'agriculture biologiqueCertifié par ECOCERT SAS F-32600 - FR-BIO 01 Agriculture UE / non UE
Valeurs nutritionnelles Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
  • Energie 414 kJ / 99 kcal
  • Matières grasses 4,1 g
  • dont acides gras saturés 2,7 g
  • Glucides 12 g
  • dont sucres 11 g
  • Protéines 3,4 g
  • Sel 0,1 g
Notre yaourt fruit de saison français pomme
en savoir plus sur
nos ingrédients :
Arôme naturel de fruit Un arôme naturel de fruit est composé d'une ou plusieurs substance(s) aromatique(s) extraite(s) de ce même fruit. Les arômes sont présents naturellement dans tout ce que nous mangeons. C'est la substance qui participe à la perception du goût des fruits, des légumes, des herbes aromatiques etc. Malheureusement ces arômes sont très fragiles et éphémères. C'est pour renforcer le goût de nos produits que nous rajoutons quelques gouttes d'arôme naturel de fruit dans nos recettes.Ferments lactiques Il s'agit de bonnes bactéries qui se nourrissent de lactose, cela permet de transformer le lait en yaourt : c'est la fermentation. La fermentation est une réaction naturelle qui permet de transformer le lait, en donnant de nouveaux goûts et textures à nos produits et d'augmenter la durée de conservation. La fermentation est une étape clé pour obtenir nos yaourts, et elle nécessite beaucoup d'attention. Pour fabriquer un yaourt, seules deux bactéries peuvent être utilisées : Streptoccocus thermophilus et Lactobacillus bulgaricus.
AMIDON L'amidon est le principal constituant de la farine. Il peut être issu de différentes céréales : blé, maïs, riz… Nous l'utilisons tous dans notre cuisine quotidienne pour donner du corps à nos sauces. Dans nos yaourts aux fruits l'amidon de maïs nous permet de maintenir une homogénéité de nos préparations de fruits pour assurer une proportion équitable de fruits dans chaque pot de yaourt.Poudre de lait écrémé La poudre de lait écrémé est obtenue par déshydratation du lait écrémé. En enlevant l'eau du lait, cela permet d'obtenir une poudre riche en protéines. Cette poudre est utilisée dans nos produits pour leur apporter une belle texture.
notre idée recette !

Yaourt aux fruits d'automne

Pour 2 personnes :

  • 2 yaourts fruits de saison français pomme ou poire Les 300&Bio
  • 1 pomme ou poire bio
  • 10 g de mélange de graines ou de mueslis bio

Mettre le yaourt de votre choix dans un bol.
Découper la pomme et/ou la poire en lamelles et disposer les dans le bol par dessus le yaourt.
Parsemer le tout avec un mélange de graines ou de mueslis.

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