notre camembert
au lait entier

Hélène, laitière bio
"Sa texture onctueuse et sa croûte fine donnent à ce camembert un délicieux goût en bouche!"

Hélène,
Laitière Les 300&bio
Manche (50)

camembert bio
bon à savoir :
INGRédients
  • LAIT de vache pasteurisé (origine : France)*
  • sel
  • ferments (dont LAIT)
  • coagulant
Convient aux végétariens. * Ingrédients issus de l'agriculture biologique Certifié par ECOCERT SAS F-32600 - FR-BIO 01 Agriculture France Emballages Avec son fond de boîte en carton 100% recyclable et son papier fromagé labellisé FSC, le camembert propose un emballage éco-responsable.
Valeurs nutritionnelles Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
  • Energie 1203 kJ / 290 kcal
  • Matières grasses 24 g
  • dont acides gras saturés 16 g
  • Glucides 1,5 g
  • dont sucres 1,5 g
  • Protéines 17 g
  • Sel 1,5 g
  • Calcium 297 mg soit 37% des AR**
** Apport de Référence pour un adulte type (8400kJ/2000kcal)
Camembert bio
en savoir plus sur
nos ingrédients :
Qu’est-ce qu’un ferment lactique ? Les ferments lactiques sont des bactéries dont le rôle est de participer à la transformation du lait en vue de fabriquer du fromage ou du yaourt. Ces ferments produisent de l’acide lactique à partir du sucre du lait (le lactose), d'où leur nom.
Qu’est-ce que la présure ? Qu’est-ce que le coagulant ? La présure et le coagulant, sont des ingrédients nécessaires à la fabrication du fromage puisqu’ils permettent de faire passer le lait de l’état liquide à l’état solide. On utilise soit l’un, soit l’autre. Tous nos fromages Les 300&BIO sont fabriqués à l’aide de coagulants.Pour information : - Les coagulants conviennent à un régime végétarien
notre idée recette !

Camembert Les 300&Bio rôti, aux pommes, poires et fruits secs.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes

Pour 4 personnes :

  • 1 Camembert Les 300&Bio
  • 2 pommes bio flétries
  • 2 poires bio flétries
  • 1 oignon jaune bio
  • 30 g de beurre doux bio
  • 50 g de noix bio
  • 50 g de noisettes bio
  • 1 c. à soupe de miel bio
  • 1 pain de campagne rassis bio
  • quelques brins de feuilles de thym frais bio

Épluchez les pommes et les poires, retirez leur trognon puis coupez-les en morceaux.
Faites chauffer le beurre dans une poêle puis faites revenir les morceaux de fruits avec une pincée de sel et du poivre pendant 20 minutes.
Préchauffez le four à 180°C.
Concassez les noix et les noisettes et réservez.
Coupez le camembert Les 300&Bio en deux dans la hauteur puis déposez les fruits cuits sur la partie intérieure. Refermez le fromage et recouvrez-le de fruits secs concassés et de thym frais.
Arrosez d’un filet de miel, poivrez et enveloppez le tout dans du papier aluminium.
Déposez-le sur une plaque de four et déposez autour des morceaux de pain rassis préalablement huilés.
Enfournez pour 15 minutes de cuisson. Servez aussitôt.

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