Notre fromage à tartiner
infusé au basilic

Marianne, laitière Les 300&bio
"Avec sa texture crémeuse et son goût frais de basilic, notre tartinable régalera tous les gourmands !"

Marianne,
Laitière Les 300&bio
Loire-Atlantique (44)

Notre tartinable au basilic infusé
bon à savoir :
INGRédients
  • Fromage (LAIT de vache pasteurisé*, eau, crème de LAIT de vache pasteurisée*, fleur de sel de Noirmoutier, ferments (dont LAIT), coagulant) * 97,6%
  • Huile infusée de basilic (huile de tournesol*, basilic*) 0,8%
  • Basilic * 0,8%
  • Sel
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique Certifié par ECOCERT SAS F-32600 – FR-BIO-01 Agriculture FranceConvient aux végétariens.Emballages Ceinture carton à recycler, couvercle, opercule et pot à jeter.
Valeurs nutritionnelles Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
  • Energie 939 kJ / 227 kcal
  • Matières grasses 21 g
  • dont acides gras saturés 14 g
  • Glucides 1,2 g
  • dont sucres 1,2 g
  • Protéines 8,3 g
  • Sel 1,1 g
blini et notre tartinable au basilic infusé
en savoir plus sur
nos ingrédients :
Qu’est-ce qu’un ferment lactique ? Les ferments lactiques sont des bactéries dont le rôle est de participer à la transformation du lait en vue de fabriquer du fromage ou du yaourt. Ces ferments produisent de l’acide lactique à partir du sucre du lait (le lactose), d'où leur nom.Pourquoi l'infusion ? Procédé inédit : L'infusion, une méthode douce qui préserve toutes les qualités aromatiques du basilic. Le basilic est infusé dans l'huile de tournesol.
Qu’est-ce que la présure ? Qu’est-ce que le coagulant ? La présure et le coagulant, sont des ingrédients nécessaires à la fabrication du fromage puisqu’ils permettent de faire passer le lait de l’état liquide à l’état solide. On utilise soit l’un, soit l’autre. Tous nos fromages Les 300&BIO sont fabriqués à l’aide de coagulants.Pour information : - Les coagulants conviennent à un régime végétarien
notre idée recette !

Tartelettes au Tartinable au basilic infusé Les 300&Bio et au concombre
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes

Pour 4-6 personnes :

  • 2 pâtes brisées bio
  • 1 Tartinable au basilic Les 300&bio
  • 1 concombre bio
  • 5 petites tomates anciennes vertes bio
  • 1 poignée de pousses d’épinard bio
  • Huile d'olive bio
  • Sel, poivre du moulin

Lavez le concombre bio puis réalisez des tranches très fines à l’aide d’un économe.
Coupez les tranches en deux, dans la longueur, et réservez sur du papier absorbant.
Préchauffez le four à 180°C. Coupez des carrés de 10 cm dans les pâtes brisées bio et déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 12 minutes de cuisson.
Laissez légèrement refroidir les carrés de pâte puis nappez-les de Tartinable au basilic Les 300&Bio. Disposez les bandes de concombre, en quinconce, sur les tartes, en passant une bande au-dessus puis une bande en dessous d’une autre.
Lavez les tomates et coupez-les en deux. Disposez-les sur chaque tartelette puis ajoutez quelques feuilles de pousses d’épinard, un filet d’huile d’olive et une tombée de poivre.

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