notre
lingot crémeux

Bruno, laitier bio
"Ce lingot crémeux, est parfait pour partager de bons moments gourmands !"

Bruno,
Laitier Les 300&bio
Loire-Atlantique (44)

lingot crémeux vache bio
bon à savoir :

INGRédients

  • Lait de vache pasteurisé (origine : France)*
  • crème de lait de vache pasteurisée (origine : France)* 6,5%
  • Sel
  • ferments lactiques et d’affinage (dont lait)
  • coagulant
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique Certifié par ECOCERT SAS F-32600 – FR-BIO-01 Agriculture FranceConvient aux végétariens.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
  • Energie 1372 kJ / 331 kcal
  • Matières grasses 29 g
  • dont acides gras saturés 21 g
  • Glucides 0,6 g
  • dont sucres 0,6 g
  • Protéines 17 g
  • Sel 1,4 g
  • Calcium 297 mg soit 37% des AR**
** Apport de Référence pour un adulte type (8400kJ/2000kcal)

Emballages

Labellisé FSC, le papier de cet emballage est issu de forêts gérées durablement.
en savoir plus sur
nos ingrédients :

Qu’est-ce qu’un ferment lactique ?

Les ferments lactiques sont des bactéries dont le rôle est de participer à la transformation du lait en vue de fabriquer du fromage ou du yaourt. Ces ferments produisent de l’acide lactique à partir du sucre du lait (le lactose), d'où leur nom.

Qu’est-ce que la présure ? Qu’est-ce que le coagulant ?

La présure et le coagulant, sont des ingrédients nécessaires à la fabrication du fromage puisqu’ils permettent de faire passer le lait de l’état liquide à l’état solide. On utilise soit l’un, soit l’autre. Tous nos fromages Les 300&BIO sont fabriqués à l’aide de coagulants.Pour information : - Les coagulants conviennent à un régime végétarien.
notre idée recette !

Cakes aux fanes de carottes et au Lingot Crémeux Les 300&Bio

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 heure

Pour 4 personnes :

  • 2 lingot Les 300&Bio
  • 1 botte de fanes de carottes bio
  • 1 oignon rouge bio
  • 150 g de viande de grison
  • 200 g de farine bio
  • 3 œufs bio
  • 150 mL de lait bio
  • quelques tiges de ciboulette bio
  • 100 mL d'huile d'olive bio
  • Sel, poivre du moulin

Préchauffez le four à 180°C.
Épluchez et émincez l’oignon bio puis faites-le revenir 15 minutes dans un filet d’huile d’olive. Mélangez la farine bio et la levure dans un récipient.
Battez les œufs bio, l’huile d’olive bio et le lait bio dans un second puis incorporez dans le mélange précédent.
Ajoutez les fanes de carottes rincées et émincées ainsi que l’oignon cuit. Salez et poivrez.
Coupez les tranches de viande des grisons en lamelles fines et incorporez dans la préparation.
Versez la moitié de la pâte dans un moule à cake préalablement beurré.
Ajoutez les lingots crémeux Les 300&Bio au centre et recouvrez avec le restant de pâte.
Enfournez pour 45 minutes de cuisson. Dégustez avec une salade de mesclun.

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